BHT (E321)

Butylhydroxytoluène. Antioxydant de synthèse similaire au BHA, souvent utilisé en association. Même statut réglementaire (autorisé sous seuils EFSA). Des études l’associent à des risques thyroïdiens à haute dose. À préférer sous forme de tocophérols (vitamine E) dans les formulations de qualité.

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