Terme technique désignant la teneur totale en minéraux d’un aliment (calcium, phosphore, magnésium, potassium, zinc…). Ce sont les résidus obtenus après incinération complète de l’aliment en laboratoire. Un taux normal se situe entre 6 et 9%. Au-delà de 10%, vérifier la teneur en magnésium, notamment pour les chats mâles (risque de calculs struvites).



