BHA (E320)

Butylhydroxyanisole. Antioxydant de synthèse autorisé par l’UE à des seuils définis (max 150 mg/kg en aliment complet, sous supervision EFSA). Controversé en raison d’études associant des expositions élevées à des effets cancérogènes chez l’animal de laboratoire. À éviter en faveur d’antioxydants naturels.

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